ของหวานและขนมของกัมพูชา
ของหวานและขนมของกัมพูชา (เขมร) คล้ายกับของไทยเรามากทีเดียว ที่จะนำเสนอต่อไปนี้เป็นของหวานที่นิยมกันในกัมพูชา และเป็นขนมบ้าน ๆ ที่หาทานกันได้ทั่วไป
หัวบุกต้มหวานกับงา T' Long Mee La Ngor Skor
นำหัวบุกมาต้มกับมะพร้าวขูด ใส่น้ำตาลและงา เป็นของหวานดั้งเดิม ชาวกัมพูชาชื่นชอบมาก เพราะอร่อย ไม่หวานจนเกินไป และทำง่าย
ถั่วเขียวเกี๊ยวหวาน Num Bonk Skor
ทำจากข้าวแป้งเกี๊ยวหวานกับถั่วเขียว แล้วเติมน้ำเชื่อมใส่ขิง เป็นขนมหวานประจำหน้าเทศกาลของชาวกัมพูชา ขนมนี้เป็นสัญลักษณ์ของความสุข ทรัพย์สิน โชคดี และสามัคคี
กระยาสารท
ขนมหวานประจำชาติของกัมพูชา ที่ใช้ในงานบุญและงานเทศกาล สังขยาฟักทอง
เป็นขนมหวานประจำชาติของกัมพูชา ที่ใช้ในงานบูญและงานเทศกาลเหมือนกัน
ขนมที่ทำจากกล้วย
เหมือนกับขนมที่ทำจากกล้วยของไทย เริ่มด้วยกล้วยเชื่อม
กล้วยปิ้ง...พบได้ทั่วไปตามร้านข้างทางของพนมเปญ ชาวกัมพูชานิยมทานเป็นอาหารเช้าด้วย
กล้วยทอด...พบได้ทั่วไปเหมือนกัน
กล้วยต้มกะทิ หรือ กล้วยบวชชี...มักทำทานเป็นของว่าง หรือเสริฟตามร้านอาหาร
ขนมครกเขมร หรือ ขนมกรั๊วะ
รูปร่างเหมือนขนมครกไทย มีลักษณะเป็นสองชิ้นประกบกัน มีรสจืด เวลาทานต้องจิ้มกับน้ำจิ้ม
ข้าวต้มมัดเขมร
ชาวกัมพูชาเรียกว่าขนม "ออนซอน" เป็นข้าวต้มมัดใหญ่มาก แต่จืดสนิท ไม่ใส่กะทิ ไม่มีถั่วดำ ไม่ใส่น้ำตาล ไส้เป็นถั่วเหลือง
ขนมเบื้องเขมร
ชาวกัมพูชาเรียกว่าขนม "บานแชว" คล้ายขนมเบื้องญวน แป้งใส่ไส้หมูหรือไก่สับ ถั่วฝักยาว ถั่วงอกหรือมะละกอสับ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส พริกไทย ทานกับน้ำจิ้ม
ขนมบอกเขมร
เหมือนกับขนมบอกทางใต้ของบ้านเรา ขนมทำโดยกรอกแป้งใส่กระบอกแล้วนึ่ง พอสุกก็ดุนออกมาแล้วโรยด้วยมะพร้าวกับน้ำตาล
ขนมหวานใส่น้ำแข็ง
เอาขนมเขมรโบราณ (หรือขนมไทย ๆ นี่แหล่ะ) เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง วุ้น มาใส่น้ำแข็ง ราดด้วยน้ำเชื่อมและนมข้นหวาน ถ้วยจะใส่พลาสติกหุ้มไว้เพื่อความสะอาดและไม่ต้องเสียเวลามาก ชาวเสียมเรียบนิยมกินกันมากโดยเฉพาะวัยรุ่น
บัวลอยยักษ์ ไส้ใส่ถั่ว กินกับน้ำแข็งใส่ลอดช่อง
ขนมกงเขมร
อาหารว่างรสอร่อย นิยมใช้เป็นเครื่องเซ่นไหว้บูชาหรือในพิธีกรรม ทำจากแป้งผสมถั่วลิสงบด ถั่วเขียวบด ข้าวตอกป่น คลุกน้ำตาลและมะพร้าว
ขนมเปี๊ยะเขมร
เป็นขนมเปี๊ยะชิ้นเล็ก ๆ
ขนมมันผิง
เหมือนขนมมันปิ้งบ้านเรา แต่เป็นก้อนแบน ๆ
ภาพ : ที่มา และ อินเตอร์เน็ต
ที่มา : rodthipfoodcenter.blogspot.com, hotsia.com/travel-cambodia, phusing.com, mekongcuisine, และ YouTube.com
