ข้าวหมูแดงหลบไป ขอทางให้ " ข้าวไก่แดงนมสด " ด้วยจ้าาาา

ข้าวหมูแดง มีขายกันเยอะแล้ว คราวนี้ฟูม่อนของเสนอ ข้าวไก่แดง สำหรับคนที่เบื่อหมูหรือไม่ทานหมูบ้างนะคะ สีแดงสวยสด จากวัตถุดิบธรรมชาติ ไม่ใช่สีผสมอาหาร ทำง่ายๆ แทบไม่ต้องปรุงอะไร เสร็จมาน่าทาน และอร่อยเป็นที่สุด

ส่วนผสม
1. ไก่สะโพก 3 ชิ้น
2. ผงหมูแดงตราแม่พลอย 1 ซอง
3. งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. สามเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ( รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด )
5. นมสด 1 กล่องหรือกระป๋อง
6. แป้งท้าว 3 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำเปล่า 1 ถ้วย
7. อื่นๆ ได้แก่ ไข่ต้ม ข้าวสวย แตงกวา ต้นหอม ผักชี น้ำจิ้มพริกดองซีอิ้วดำ

วิธีทำ
1. เตรียมอ่างสำหรับหมัก ใส่สามเกลอ งาขาวคั่วและบุบพอแตกจะได้หอมๆ และผงหมูแดงตราแม่พลอยลงไป
2. ตามด้วยนมสด 1 กระป๋อง นมสดจะทำให้ไก่นุ่ม หอม คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากันค่ะ
3. ใส่ไก่ลงไปหมัก นำไปแช่เย็นหรือพักไว้ขั้นต่ำ 1ชม. หรือแช่ตู้เย็นค้างคืน รสเข้าเนื้อ ยิ่งเพิ่มความอร่อย

4. ตักชิ้นส่วนไก่พักไว้ก่อนทำสุก แยกน้ำซอสพักไว้เพื่อทำขั้นตอนต่อไป
5. นำไก่หมักเข้าเตาอบ หม้ออบ หรือย่างจนสุกนอก นุ่มใน (ถ้าจะให้สุกเร็วสามารถนำเข้าไมโครเวฟแล้วนำมาอบหรือย่างต่อได้ค่ะ )
6. สุกแล้วจ้า กลิ่นหอมๆ เนื้อฉ่ำนมสด สีสวยน่าทาน เป็นที่สุดเลยค่ะ
7. นำน้ำซอสที่หมักไก่ ใส่หม้อตั้งเตาจนเดือด ละลายแป้งท้าวยายม่อม หรือแป้งมัน แป้งข้าวโพดในน้ำเปล่า
ใส่ในน้ำซอส คนให้เข้ากัน จะได้น้ำราดที่เหนียวข้น ตามความต้องการ สำหรับราดหน้าข้าว
8. ตักข้าวใส่จาน หั่นไก่แดง เคียงด้วยผักและไข้ต้ม ราดน้ำซอสสีแดงๆ แค่นี้ก็เสริฟได้แล้วค่ะ

ข้าวไก่แดง จากผงหมูแดง แทบไม่ต้องปรุงรสอะไรเองอีกเลย เพราะซองเดียวจบ จะทานเป็นข้าวไก่แดง หรือแปลงเป็นบะหมี่ไก่แดง ก็ทำง่าย ๆ อร่อย ๆ ขอแนะนำเป็นเมนูข้าวอีกหนึ่งเมนูที่ทำทานพร้อมกันทั้งครอบครัวได้ในวันหยุดยาวที่จะมาถึงนี้นะคะ

cr : https://pantip.com/topic/38375391

กระทู้ฮอตในรอบ 7 วัน