หน้า: 1

ชนิดกระทู้ ผู้เขียน กระทู้: Chickpeas มีประโยชน์ต่อ สุขภาพ อย่างไรบ้าง ?  (อ่าน 4 ครั้ง)
add
เรทกระทู้
« เมื่อ: 31 ม.ค. 20, 14:09 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
Send E-mail

แบ่งปันกระทู้นี้ให้เพื่อนคุณอ่านไหมคะ?

ปิดปิด
 

Chickpeas มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง ?

เนื่องจาก Chikpeas อุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด หลายคนจึงเชื่อว่าถั่วชนิดนี้อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอาจช่วยป้องกันโรคบางชนิดได้ ทำให้มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้นที่ชี้ให้เห็นถึงสรรพคุณของถั่วลูกไก่ในด้านต่าง ๆ ดังนี้
ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

โดยปกติแล้ว คนทั่วไปจะมีระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ที่ประมาณ 70-100 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ซึ่งหากมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไปอาจเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน และอาจเกิดปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ตามมาได้ และเนื่องจาก Chickpeas อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ซึ่งมีส่วนช่วยเรื่องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยมีงานวิจัยหนึ่งที่ชี้ว่าถั่วลูกไก่มีค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ในระดับที่ต่ำ ซึ่งค่าดัชนีน้ำตาลเป็นค่าที่บ่งบอกว่าอาหารแต่ละชนิดส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นมากน้อยเพียงใด

นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยอีกหนึ่งชิ้นที่พบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีถั่วลูกไก่มีระดับน้ำตาลในเลือดลดลงได้ดีกว่าเมื่อเทียบกับการบริโภคขนมปังขาวหรืออาหารจากข้าวสาลี จึงเชื่อกันว่าถั่วลูกไก่อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ อย่างไรก็ตาม งานวิจัยนี้เป็นเพียงงานวิจัยที่ทำในประชากรจำนวนไม่มากและทำในระยะเวลาไม่นานเท่านั้น ส่วนงานวิจัยที่ทำเป็นระยะเวลานานเป็นเดือนเพื่อดูผลลัพธ์ในระยะยาวกลับพบว่าการกินถั่วลูกไก่ แป้งสาลี และขนมปังขาว ไม่ได้มีความแตกต่างในด้านการช่วยลดระดับน้ำตาลหรือด้านอื่น ๆ จึงจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประสิทธิภาพของถั่วลูกไก่ในด้านนี้อีกครั้ง
สร้างเสริมสุขภาพทางเดินอาหารที่ดี

เป็นที่ทราบกันดีว่า Chickpeas อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้และระบบย่อยอาหารเป็นอย่างมาก โดยไฟเบอร์ที่พบในถั่วชนิดนี้ส่วนใหญ่เป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ โดยไฟเบอร์ชนิดนี้อาจช่วยเพิ่มระยะเวลาการดูดซึมอาหารในลำไส้มากขึ้น ทำให้ลำไส้สามารถดูดซึมสารอาหารต่าง ๆ ได้มากขึ้นอีกด้วย

มีงานวิจัยหนึ่งที่พบว่าผู้ที่รับประทานถั่วลูกไก่ในชีวิตประจำวันมีการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่บ่อยขึ้น และยังพบว่าอุจจาระมีลักษณะที่อ่อนลงกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานถั่วลูกไก่เลย จึงเชื่อกันว่าการรับประทานถั่วลูกไก่อาจช่วยส่งเสริมการทำงานของลำไส้ได้
ช่วยควบคุมน้ำหนักและลดความเสี่ยงของโรคอ้วน

เนื่องจาก Chickpeas เป็นถั่วที่ให้พลังงานหรือแคลอรี่ในปริมาณที่ค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับสารอาหารที่หลากหลาย หลายคนจึงเชื่อกันว่าถั่วชนิดนี้อาจช่วยในเรื่องการควบคุมน้ำหนักได้ ทำให้มีการศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิภาพของถั่วลูกไก่ในเรื่องการควบคุมน้ำหนักอยู่บ้าง

งานวิจัยชิ้นหนึ่งที่พบว่าผู้ที่รับประทานถั่วลูกไก่เป็นประจำมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานถั่วลูกไก่ และยังมีค่าดัชนีมวลกายที่น้อยกว่าอีกด้วย จึงเชื่อกันว่าถั่วชนิดนี้อาจเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วนได้อีกด้วย
ป้องกันโรคเรื้อรังบางชนิด

Chickpeas เป็นแหล่งของแร่ธาตุหลายชนิดอย่างแมกนิเซียมและโพแทสเซียม ซึ่งเชื่อกันว่าอาจมีประสิทธิภาพในด้านการสร้างเสริมสุขภาพของหัวใจ และยังมีไฟเบอร์ชนิดที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีอีกด้วย

นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยหนึ่งที่ชี้ว่าถั่วลูกไก่อาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ เนื่องจากถั่วลูกไก่อุดมไปด้วยซาโปนิน ซึ่งเป็นสารที่อาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดได้ ส่วนวิตามินบีและแร่ธาตุบางชนิดในถั่วลูกไก่ก็อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งเต้านมและโรคมะเร็งปอดได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ยังจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประสิทธิภาพของถั่วลูกไก่ในด้านนี้อีกครั้ง



Chickpeas มีประโยชน์ต่อ สุขภาพ อย่างไรบ้าง ? ดูเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ http://www.สุขภาพ.cc/

noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า
Tags:
Tags:  

หน้า: 1

 
ตอบ
ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา

 
 

[เพิ่มเติม]
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ:
พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
 
:   Go
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
         
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม