|
กระทู้: เมนูหมูง่ายๆ ทำเองที่บ้าน เริ่มกระทู้โดย: songmeek ที่ 9 ก.ย. 22, 11:34 น เมนูหมูง่าย ๆ ทำเองที่บ้านมีทั้งเมนูจานเดียวและเมนูกับข้าว จะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย
ดูสูตรเพิ่มเติมได้ที่: <a href="https://www.pitchameat.com/how-to-keep-pigs/">Pitchameat</a> 1.เมนูหมูผัดกิมจิ ส่วนผสม - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ - หมูสามชั้น 200-300 กรัม - แครอท - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา - กิมจิ 2-3 ช้อนโต๊ะ - ต้นหอม - งาขาว วิธีทำ - เริ่มด้วยการเจียวกระเทียมสับและใส่หมูสามชั้นลงไปผัด - ใส่แครอทเล็กน้อย หรือผักอื่น ๆ ตามชอบ - ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ตามสูตร - ใส่กิมจิเพิ่มความเผ็ดและความหอมน่ารับประทาน - ผัดจนเข้ากันจากนั้นให้โรยต้นหอมและงาขาวหอมๆ พร้อมทาน 2.เมนูข้าวหน้าหมูสไลซ์ผัดซอสเทอริยากิ ส่วนผสม - หมูสไลซ์ - ซอสเทอริยากิ - หอมใหญ่ - ไข่ไก่ 1 ฟอง - ต้นหอม - งาคั่ว วิธีทำ - นำหมูสไลซ์ไปหมักกับวอสเทอริยากิประมาณ 5 นาที หั่นหอมใหญ่และต้นหอมเตรียมไว้ - ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อย ใส่หัวหอมผัดให้สุกก่อน - จากนั้นนำหมูสไลซ์ที่หมักไว้ใส่ลงกระทะ ใส่ซอสเทอริยากิเพิ่มเข้าไปอีก 1-2 ช้อนชา เพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น - ตอกไข่ใส่ถ้วยตีให้ไข่แดงแตกเล็กน้อย แล้วเทราดลงบนหมูพร้อมโรยต้นหอมและงาคั่ว - เปิดไฟเบา ๆ รอให้ไข่สุกก็เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน 3.เมนูกะหล่ำปลีห่อหมู ส่วนผสม - กะหล่ำปลี 1 หัว - กระเทียม - พริกไทยเม็ด - เนื้อหมู - ซีอิ๊วขาว - น้ำมันหอย - น้ำตาลทราย (เล็กน้อย) - น้ำเย็น (สำหรับแช่ผักกาดขาว) วิธีทำ - โขลกกระเทียมกับพริกไทยให้ละเอียด - สับหมูให้ละเอียด พร้อมหมักด้วยกระเทียมกับพริกไทย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย จากนั้นพักทิ้งไว้ 30 นาที หรือพักไว้ข้ามคืน - แกะใบกะหล่ำปลี นำไปล้างให้สะอาดแล้วนำไปลวดในน้ำเดือด 5-10 วินาที - จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นจัก พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ - นำหมูสับวางลงบนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อให้สวยงาม - นำกะหล่ำปลีห่อหมูไปนึ่งประมาณ 5 นาที หรือต้มจนสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มสุกี้ อร่อยนัวอย่าบอกใคร |