หน้า : พิมพ์หน้านี้ - 3 สูตรชงกาแฟ ที่คอกาแฟไม่ควรพลาด

เว็บบอร์ด webboard บอร์ด forum ฟอรั่ม กระดานข่าว กระดานสนทนา สนทนา กระทู้ ความคิดเห็น

หมวดหมู่ => ทีนวาไรตี้ => ข้อความที่เริ่มโดย: muthitass ที่ 26 ก.ค. 20, 22:42 น

3 สูตรชงกาแฟ ที่คอกาแฟไม่ควรพลาด


กระทู้: 3 สูตรชงกาแฟ ที่คอกาแฟไม่ควรพลาด
เริ่มกระทู้โดย: muthitass ที่ 26 ก.ค. 20, 22:42 น

   โดยทั่วไป การชงกาแฟเองนั้น สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เช่น การใช้กาแฟสำเร็จรูป หรือแบบทรีอินวัน แม้ว่าจะทั้งง่ายและสะดวก แต่ถ้าใครอยากที่จะชิมกาแฟสดให้ได้รับทั้งกลิ่นหอมและสัมผัสความขมปร่า วันนี้เรามี วิธีชงกาแฟดำ  (https://www.wongnai.com/news/8-recipes-of-coffee)ให้ได้รสชาติอร่อยแบบกาแฟสดแท้ ๆ ซึ่งวันนี้เรามี สูตรชงกาแฟ 3 สูตรที่นิยม สามารถชงเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ซึ่งจะถูกใจคอกาแฟที่ชอบ ประโยชน์กาแฟดำ  (https://www.sanook.com/home/23321/)แน่นอน
1.   สูตรชงกาแฟ ร้อน
ใครที่เพิ่งดื่มกาแฟรับรองว่ากาแฟดำเป็นเมนูที่หลีกเลี่ยงเพราะมักจะเข้มเกินไปวันนี้เราจะมาแนะนำเอสเพรสโซ่กันก่อน แต่ว่าเป็นเอสเพรสโซ่ที่ไม่ธรรมดาที่สามารถใช้ Nespresso Capsule  (https://cooking.kapook.com/view218544.html) ก็ทำได้ ดังนี้
•   Espresso Macchiato หมายถึง เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต แต่งหน้าแก้วด้วยฟองนม ทำให้ดื่มง่ายขึ้น
•   Espresso Con Panna หมายถึง เอสเพรสโซ่ ที่แต่งหน้าด้วยวิปครีม ฟองนุ่ม ๆ ทางด้านบน
•   Espresso Corretto หมายถึง Espresso ผสมกับเหล้า ส่วนใหญ่นิยมทานหลังอาหารค่ำ ช่วยในเรื่องของระบบการย่อยอาหาร
•   Irish Coffee หมายถึง การใช้น้ำตาลทรายแดง ผสมกับเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต คนจนละลาย ตามด้วยวิสกี้ 1 ช็อต ขอแนะนำเป็นไอริชวิสกี้ รสชาติจะกลมกล่อมยิ่งขึ้น ปิดท้ายด้วยวิปครีมหรือครีมข้นเป็นอย่างสุดท้าย เป็นกาแฟผสมเหล้าที่รสชาติดีที่สุดสูตรหนึ่ง
•   Flat White หมายถึง เอสเพรสโซ่ ผสมกับ นมสดร้อน ได้รับความนิยมในประเทศออสเตรเลีย เดี๋ยวนี้ในไทยก็หาไม่ยากเลย
2.   สูตรกาแฟเย็น
ใครที่ชอบกาแฟเย็น ช่วยให้สดชื่นกระปรี้กระเปร่าแนะนำเลย สูตรกาแฟเย็นที่จะมาแนะนำในวันนี้ ได้แก่
•   Ice Caramel Macchiato หมายถึง การผสมกันระหว่างน้ำเชื่อม (ส่วนใหญ่นิยมใช้น้ำเชื่อมวานิลลา) และนมสด ใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ค่อย ๆ เทเอสเพรสโซ่ 1 ช็อตลงไป ราดทับด้านบนด้วยฟองนม และที่ขาดไม่ได้คือ ราดด้านบนฟองนมด้วย Caramel ซึ่งจุดเด่นของแก้วนี้คือ รสชาติจะแยกชั้นกันและให้ความละมุนเพิ่มขึ้น
3.   สูตรกาแฟใส่นม
•   Ice Café Mocha หมายถึง นำช็อกโกแลตซอส ผสมนมสด และกาแฟเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต เติมน้ำแข็ง โดยไม่ต้องเต็มแก้ว เติมเอสเพรสโซ่อีก 1 ช็อต โดยค่อย ๆ เท ตักโฟมนมราดทับด้านบน ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตซอส
ในการทำฟองนมนั้น สามารถทำได้ง่าย ๆ โดยการเทนมสดใส่ขวดพลาสติกเปล่า เขย่า จนได้ฟอง หรือทำฟองนมด้วย เครื่องทำฟองนม ก็เป็นอีกวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว ประหยัดเวลาไปได้อีกมาก โดย เครื่องทำฟองนม รุ่น Aeroccino 3 จาก Nespresso ก็เป็นอีกเครื่องที่น่าใช้งาน เนื่องจากใช้งานง่าย มีปุ่มเพียงปุ่มเดียว น้ำหนักเบาไม่ถึงครึ่งกิโลกรัม มีระบบความเร็วอัตโนมัติ ทำได้ทั้งสูตรร้อนและสูตรเย็น และที่สำคัญ ทำครั้งเดียวได้ปริมาณมากถึง 120 มิลลิลิตร

เป็นอย่างไรกันบ้าง กับสูตรที่เรานำมาฝากกันวันนี้ เป็นสูตรที่ทำเองได้ที่บ้าน เพียงมี เครื่องชงกาแฟสด และกาแฟแคปซูลของ Nespresso ก็สามารถได้ชิมกาแฟแบบง่ายๆ เหมือนชงที่ร้านแต่ทำเองได้ที่บ้านเลย